|
|
Surinaamse Gehaktballen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg rundergehakt
1 ui
3 teentjes knoflook
2 eieren
laos
gemberpoeder
tomatenketchup
maggiblokje
olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de helft van de ui tot kleine stukjes. Snipper twee teentjes knoflook heel fijn. Meng dit met de eieren door het gehakt en vorm er flinke ballen van. Bak deze in hete olie in een koekenpan. Doe er de rest van de ui en kloflook bij en de kruiden. Het is belangrijk dat de kruiden nog heel even meebakken. Voeg dan water toe, het bouillonblokje en de tomatenketchup. Laat de ballen zeker een half uur stoven, zodat ze goed gaar van binnen zijn. Meng het vrijgekomen vleesvocht goed door de jus. Als deze wat vet is geworden van het gesmolten vet uit de gehaktballen, dit afscheppen met een lepel. De saus moet dik zijn bij het opdienen.
Geef er rijst bij en bladdgroenten of kouseband en natuurlijk peper. Smullen maar...
|
|
|